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Publicado em agosto, 20, 2020 • By

VOCÊS NÃO VÃO ACREDITAR NA FACILIDADE E SABOR DESSE BOLO VULCÃO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar um bolo vulcão muito fácil e delicioso com aquele recheio top que todos amam: Brigadeiro de Ninho e Creme de Avelã. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo vulcão
Bolo vulcão.

Massa de Chocolate

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1 xícara de chá de açúcar cristal,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo,
  • 1/2 xícara de chá de óleo,
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 1 xícara de chá de chocolate 50% cacau,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos e os açúcares em uma tigela, bata com um fuê até que a mistura aumente um pouco de volume e fique levemente esbranquiçada.
  2. Acrescente o óleo, a baunilha e misture até incorporar.
  3. Adicione o leite aos poucos intercalando com a farinha e o chocolate misturando sempre.
  4. Finalize colocando o fermento e misturando levemente apenas para incorporar.
  5. Despeje a massa em uma fôrma com furo no meio untada e polvilhada chocolate em pó.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dica: Com o tempo próximo você pode fazer o teste com um palito ou garfo espetando no centro da massa, se sair limpo e seco está pronto.

Brigadeiro de Ninho

Ingredientes:

  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 3 colheres de sopa de leite em pó,
  • 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 100 gramas de chocolate branco nobre.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó com auxílio do leite condensado.
  2. Coloque o restante dos ingredientes e leve em fogo médio mexendo sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando atingir a consistência de papa e estiver soltando borbulhas mais densas.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 350 gramas de creme de avelã,
  • Granulado,
  • 4 morangos partidos ao meio.
  1. Desenforme o bolo, despeje parte do creme de avelã no furo central, em seguida despeje todo o brigadeiro de ninho preenchendo o restante do furo do centro e deixando cobrir o topo e escorrer para as laterais.
  2. Espalhe o restante do creme de avelã por cima e finalize decorando com o morangos e granulado.
Publicado em setembro, 03, 2019 • By

PENSANDO EM FAZER BOLO? ESSE NÃO VAI AO FORNO | SUPER FÁCIL | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Acordou pensando em fazer bolo? Esse não vai ao forno! Super fácil. Hoje eu faço um bolo de tapioca no estilo bolo vulcão com recheio de coco. Espero que vocês gostem, SUPER BEIJO ;**

bolo
Bolo de Tapioca Vulcão gelado.

Bolo de Tapioca

Ingredientes:

400 gramas de tapioca granulada,
700 ml de leite integral,
200 ml de leite de coco,
100 gramas de coco ralado,
1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal,
1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas).

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) misturando sempre no intervalo entre acrescentar um ingrediente e o outro. Deixe descansar por 20 minutos. Despeje a mistura em uma fôrma com furo no meio levemente untada apenas com manteiga/margarina. Leve para geladeira por 6 horas coberto com plastico filme! o ideal é que ele esteja bem firme ao toque, então teste antes de retirar.

Recheio de Coco

Ingredientes:

2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
200 ml de leite de coco,
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
2 gemas de ovos.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Leve em fogo médio mexendo sempre para não queimar. Quando ganhar um pouco de consistência e começar fazer aquelas borbulhas mais grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo! Despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar.

Montagem

Com o bolo firme e desenformado despeje todo o recheio no sempre do furo do bolo até escorres igual um vulcão. Para decorar você pode jogar por cima um pouco de coco ralado.

Publicado em julho, 27, 2019 • By

BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR | BOLO VULCÃO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Vamos fazer um bolo de chocolate simples de liquidificador, e finalizar com um vulcão de brigadeiro de oreo e brigadeiro tradicional?
Acompanhem a receita até o final pra não perder nenhuma dica e arrasar nessa receita, espero que vocês gostem. SUPER BEIJO ;**

bolo vulcão
Bolo vulcão.

Massa bolo de Chocolate

Ingredientes:

3 ovos,
1 xícara de chá de leite integral,
1/2 xícara de chá de óleo,
1.1/2 xícara de chá de açúcar,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
1 xícara de chá de chocolate em pó 50 % cacau,
2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto a farinha de trigo e o fermento, e liquidifique até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até homogeneizar, em seguida acrescente o fermento e bata levemente só para incorporar. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha ou chocolate em pó e leve para o forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora “varia de forno para forno, o ideal é você ficar atento quando estiver próximo a esse tempo, ir com a lanterna do celular para não ter que abrir o forno para ver, e da uma batidinha na lateral do forno! se o bolo estiver firme basta espetar um garfo ou palito no centro, e se sair limpo e seco é sinal que esta pronto”.

Medida da forma: 20 cm de diâmetro por 15 cm de altura.

Brigadeiro de Oreo

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1 colher de sopa de manteiga/margarina,
Recheio de 10 biscoitos oreo,
50 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto os recheios dos biscoitos e o chocolate, em seguida leve em fogo médio misturando bem até homogeneizar. O ponto é quando começar fazer borbulhas mais grossas e você passar a espatula no fundo da panela e o caminho formado se fechar rapidamente porem consistente. Acrescente o recheio dos biscoitos junto com o chocolate branco e misture bem até dissolver e homogeneizar. Despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar. Reserve.

Brigadeiro Tradicional

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio misturando bem até homogeneizar. O ponto é quando começar fazer borbulhas mais grossas e você passar a espatula no fundo da panela e o caminho formado se fechar rapidamente porem consistente. Despeje em um recipiente e cubra com plastico filme em contato até esfriar. Reserve.

Montagem Bolo Vulcão:

Com o bolo em temperatura ambiente e os brigadeiros também, coloque o bolo ao contrario em uma bandeja ou prato e despeje os dois brigadeiros simultaneamente, um de cada lado para criar esse efeito de divisão entre os dois. Para decorar eu utilizei 4 brigadeiros e 4 morangos partidos entre eles.