Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um lanche super fácil, uma pizza de liquidificador feita na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Pizza de liquidificador.
Recheio
Ingredientes:
80 gramas de linguiça calabresa fatiada,
80 gramas de bacon picado.
Modo de Preparo:
Coloque a linguiça e o bacon em uma panela e frite em fogo médio até dourar.
Cebola Caramelada
Ingredientes:
2 cebolas pequenas fatiadas,
1.1/2 colher de sopa de açúcar mascavo.
Modo de Preparo:
Coloque a cebola, o açúcar, misture e leve em fogo médio até caramelizar mexendo rotineiramente para não queimar, deixe a água que a cebola libera secar um pouco.
Massa Pizza de Liquidificador
Ingredientes:
1 ovo,
2 colheres de sopa de manteiga,
300 ml de leite integral,
1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
Sal a gosto,
1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
2 colheres de sopa de molho de tomate,
100 gramas de muçarela,
Orégano a gosto.
Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e leve para o fogo médio, em seguida despeje a massa da pizza, espalhe bem de modo que fique um disco de 1 dedo de espessura, cubra com uma tampa e deixe assar ate dourar a parte de baixo da massa.
Vire a massa, espalhe molho de tomate por cima, muçarela, cebola caramelada, bacon, calabresa e orégano a gosto, cubra com uma tampa e deixe assar até derreter a muçarela.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de arroz à grega, esse arroz de festa é super diferente e faz muito sucesso. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Arroz a grega.
Arroz à Grega
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite,
1/2 cebola picada,
3 dentes de alho picados,
1/2 cenoura crua picada,
1/2 pimentão picado,
1/2 lata de ervilha sem a conserva,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
1 xícara de chá de vagem picada,
1/2 xícara de chá de passas,
Sal a gosto,
2 xícaras de chá de arroz branco,
1/2 colher de chá de açafrão em pó,
4 xícaras de chá de água fervendo,
1 xícara de chá de brócolis,
Cheiro-verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite, a cebola e o alho em umapanela, leve ao fogo e refogue com cuidado para não queimar o alho.
Acrescente a cenoura, o pimentão, a ervilha, omilho, a vagem, as passas e refogue mais um pouco.
Adicione o arroz, corrija o sal e acrescente oaçafrão, em seguida refogue tudo mais um pouco misturando tudo.
Coloque a água quente e cubra um uma tampa entreaberta.
Em frigideira coloque um pouco de azeite a gosto,os brócolis e refogue.
Quando a água da panela do arroz secar veja se estáno ponto provando um pouco com cuidado, se ainda estiver um pouco duro coloquemais uma xícara de chá de água e deixe secar.
Finalize com cheiro-verde, e os brócolis,misture tudo e sirva, ou monte numa travessa.
Eu coloquei em uma travessa e decorei com umpouco de carne de sol desfiada e ovos de codorna partidos ao meio.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de pudim sorvete super fácil e rápido, sorvetão cremoso. Essa receita é bem simples, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Pudim sorvete cremoso.
Geleia de Morango
Ingredientes:
200 gramas de morango,
2 colheres de sopa de açúcar,
30 ml de água aproximadamente,
1/2 colher de sopa de suco de limão.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela eleve em fogo médio.
Não precisa ficar mexendo direto, basta de vezem quando dar uma leve amassada e misturada nos morangos.
Deixe a mistura reduzir e engrossar até atingiruma consistência de mel, então retire do fogo e reserve.
Sorvetão
Ingredientes:
2 caixas de leite condensado (caixa com 395gramas),
2 colheres de sopa de amido de milho,
1 xícara de chá de leite em pó,
4 gemas de ovos,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200gramas),
2 colheres de sopa de manteiga,
700 ml de leite integral.
Modo de Preparo:
Em uma panela com fogo desligado dissolva oamido de milho com auxilio do leite condensado.
Coloque todos os ingredientes, misture, e leveao fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
O ponto é quando atingir a consistência de papae começar soltar borbulhas mais densas.
Despeje em um refratário e cubra com plástico filmeaté esfriar.
Montagem:
Unte levemente uma fôrma de silicone e despeje aquantidade desejada de geleia de morango no fundo da fôrma.
Despeje todo o creme por cima da geleia e levepara geladeira até que o creme fique solido (ele fica bem firme no ponto dedesenformar, porem macio).
Desenforme e finalize fazendo um fio de ganacheem zig-zag sobre o sorvetão.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje vou ensinar um jantar pronto em 15 minutos na frigideira, aquele lanche que salva naqueles dias de correria, e a receita é super fácil e rápida. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Jantar pronto em 15 minutos.
Massa
Ingredientes:
2 ovos,
Sal a gosto,
3 colheres de sopa de azeite,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
1/4 xícara de chá de leite integral,
1 colher de sopa de fermento químico para bolos.
Modo de Preparo:
Coloque em um bowl os ovos, o sal, o azeite, o creme de leite e misture até homogeneizar.
Acrescente a farinha intercalando com o leite e misture até incorporar.
Finalize adicionando o fermento e incorporando levemente.
Montagem:
Para recheio vamos precisar de:
200 gramas carne de sol desfiada,
100 gramas de queijo muçarela,
Requeijão / catupiry.
Unte uma frigideira com azeite e com fogo aindadesligado despeje massa o suficiente para forrar o fundo da frigideira.
Acrescente a carne de sol, a muçarela, orequeijão deixando um espaço de aproximadamente um dedinho para as bordas.
Despeje o restante da massa por cima espalhandobem e lacrando o lanche nas laterais, em seguida leve para assar em fogo médiocom tampa por aproximadamente 5 a 7 minutos.
Utilize uma frigideira de tamanho parecido paravirar o lanche! Coloque uma sobre a outra, segure bem e vire.
Espalhe muçarela, carne de sol, tomate a gostona superfície do lanche, tampe novamente e deixe assar o outro lado.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? hoje eu vou ensinar uma sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina. Gente essa receita é incrível e super fácil, vocês precisam fazer… Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Sobremesa fácil que não vai ao fogo, forno e sem gelatina.
Base de Biscoito
Ingredientes:
200 gramas de biscoito maisena,
4 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida.
Modo de Preparo:
Triture os biscoitos até ficar só a farinha,
Derreta a manteiga/margarina e adicione aos poucos dentro da farinha de biscoito, misturando até dar o ponto (ficar tipo uma areiinha modelável).
Creme de Charge
Ingredientes:
400 ml de mistura pra chantili,
1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
90 gramas de paçoquinha (prox. 6 rolinhas),
100 gramas de amendoim torrado e triturado s/sal.
Modo de Preparo:
Bata a mistura pra chantili até que ela comece ficar aerada e dobre o volume.
Acrescente o leite condensado, as paçoquinhas e continue batendo até ganhar consistência de picos firmes.
Adicione o amendoim e misture com uma espátula, reserve.
Ganache
Ingredientes:
200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas).
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta.
Acrescente o creme de leite e misture bem até homogeneizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
Calda de caramelo,
Granulado (brigadeiro) a gosto,
Sonho de valsa a gosto.
Faça a base no fundo da travessa com a base debiscoito, aperte bem para ficar bem firme e com altura final de aproximadamente1 dedo.
Suje as laterais da travessa com a calda decaramelo, em seguida encha a travessa com o creme deixando 1 centímetro para otopo da travessa, leve para o congelador por 30 minutos.
Despeje e espalhe uniformemente o ganache porcima, retorne para o congelador por mais 30 minutos.
Para finalizar espalhe granulado por cima, epara decorar parta alguns sonhos de valsa ao meio, monte uma flor no meio datravessa e contorne as suas bordas.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Como hoje é um dia super especial, vamos preparar juntos uma deliciosa torta fria para comemorarmos o natal, então vamos deixar de conversa e partiu fazer essa receita, combinado?
A melhor torta fria que eu já fiz.
Recheio de Peru
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite,
100 gramas de bacon cortado em cubinhos,
1 cebola média picada,
3 dentes de alho picados,
1/2 Pimentão picado,
1 colher de extrato de tomate,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
Azeitona a gosto,
Passas a gosto,
600 gramas de peru cozido e desfiado,
Pimenta do reino a gosto,
300 gramas de requeijão cremoso.
Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite, o bacon e deixe dourar levemente.
Acrescente a cebola, o alho e refogue mais um pouco, em seguida coloque todos os ingredientes exceto o requeijão, misture bem e mecha rotineiramente por aproximadamente 5 minutos.
Transfira o recheio para um bowl(tigela), adicione o requeijão e misture até incorporar, reserve.
Cobertura
Ingredientes:
700 gramas de batata inglesa cozidas e amassadas (purê),
150 gramas de maionese,
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela) e bata com auxilio de um fuê ou batedeira até homogeneizar.
Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
1 pacote de pães de fôrma sem casca,
1/2 cenoura ralada,
1 pacote médio de batata palha,
Chips de presunto ou bacon frito.
Forre uma forma que caiba 4 fatias de pães formando um quadrado com um saco plástico aberto ao meio.
Disponha 4 fatias de pães no fundo da fôrma, em seguida sele os pães com um poco da cobertura, faça uma camada de recheio de peru por cima e salpique um pouco de cenoura ralada.
Repita esse processo até o final do recheio e pães (Aqui na minha deram 5 camadas),
Puxe as bordas do saco plástico e envolva a torta dando mais sustentação e pressão… Para fixar vocês podem amarrar ou colar com um pedacinho de fita adesiva, em seguida leve para geladeira por 20 minutos.
Desenformem, retire os plásticos e espatulem a cobertura por toda a torta deixando-a toda cobertinha e uniforme.
Para decorar eu usei batata palha nas laterais e um dedinho no topo dando contorno, seguido por mais um contorno de um dedinho de cenoura ralada, finalizando no centro com azeitonas e presunto frito.
Tempo de preparo: 60 min. Rendimento: 12 porções. Dificuldade: Fácil.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino a melhor receita de forno com carne moída! Trata-se de uma parmegiana fácil e diferente. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Parmegiana de carne moída.
Carne Moída
Ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo, 2 cebolas picadas, 4 dentes de alho picados, 1 kg de carne moída, 2 tomates picados, 1 pimentão pequeno picado, Azeitona sem caroço picadas a gosto, 1 colher de sopa de curry, 1 colher de sopa de paprica, 1/2 colher de sopa de coentro em pó, Sal a gosto, Pimenta do reino a gosto, Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, e o pimentão. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado e as azeitonas! misture tudo. Deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho e finalize com o cheiro verde a gosto.
Purê de Batata
Ingredientes:
1 kg de batata inglesa, Água para cozinhar, Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo com água o suficiente para cobrir as batatas, e coloque sal a gosto. Deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias “Vocês podem testar espetando uma faca ou garfo”, não queremos elas desmanchando, e nem duras, queremos de fato elas consistentes e macias. Retire do fogo, escorra a água e amasse as batatas fazendo uma especie de purê.
Parmegiana Montagem:
Para montagem vamos precisar de:
100 ml de molho de tomate, 200 gramas de presunto, 200 gramas de muçarela, Orégano a gosto.
Despeje a carne moída pronta dentro da batata, ou vice-versa! e misture bem. Para montagem eu utilizei uma fôrma quadrada de alumínio, mais vocês podem utilizar uma travessa de vidro se preferirem. Despeje a misture de carne moída e purê na fôrma formando uma camada de modo que sobre um dedo até a borda. Espalhe molho de tomate por cima, em seguida cubra com fatias de presunto seguidas por muçarela. Finalize com orégano a gosto e leve em forno pré aquecido a 180ºC até que a muçarela derreta e gratine “doure”.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino fazer o lanche mais fácil e rápido que vocês já viram, e o melhor de tudo é que não vai ao forno. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Lanche cremoso sem forno.
Molho
Ingredientes:
2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas), 200 gramas de requeijão, Noz moscada a gosto, Pimenta do reino a gosto, Sal a Gosto.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture até homogenizar.
Lanche
Ingredientes:
100 ml de molho de tomate, 11 fatias de pão de forma sem casca, 150 gramas de presunto, 200 gramas de frango cozido e desfiado, 150 gramas de queijo muçarela, Tomate a gosto, 50 gramas de bacon picado frito.
Modo de Preparo:
Faça uma camada no fundo de uma travessa com molho de tomate, em seguida faça uma camada com o pão e umedeça bem com o molho que preparamos. Coloque todo o presunto, espalhe bem e umedeça com molho. Faça mais uma camada com pão e umedeça com o restante do molho de tomate. Coloque todo o frango e umedeça com molho. Faça mais uma camada de pão e agora você vai da uma leve apertada pra firmar bem. Umedeça levemente a camada de pão com molho e coloque toda a muçarela por cima. Finalize com tomate a gosto e o bacon. Leve no microondas em potência alta por 8 minutos.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino fazer o melhor bolo de cenoura da sua vida! E advinha? Na versão bolo gelado, com direito a recheio de chocolate cremoso e aquela caudinha crocante tradicional por cima… esse receita é muito fácil! espero que gostem.
Bolo de cenoura gelado.
Bolo de Cenoura
Ingredientes:
4 ovos, 1 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de açúcar, 400 gramas de cenoura picada, 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento, 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos.
Modo de Preparo:
Coloque em um liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, as cenouras, e liquidifique até homogenizar. Despeje a mistura em um bowl (tigela), comece acrescentar a farinha aos poucos sempre peneirando e misturando bem. Finalize com o fermento dando uma leve incorporada, em seguida despeje a massa em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutinhos ou até que você espete um palito no centro da massa e o mesmo saia limpo e seco.
Medidas da forma em centímetros: 32 comp. X 22 Larg. X 6 alt.
Creme de Chocolate
Ingredientes:
1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395g), 2 colheres de amido de milho, 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau, 500 ml de leite integral, 1 caixa de creme de leite (caixa com 200g), 1 colher de sopa de manteiga/margarina, 100 gramas de chocolate nobre meio amargo picado, 12 gramas de gelatina incolor preparada conforme instruções do fabricante.
Modo de Preparo:
Em uma panela com fogo desligado dissolva o chocolate em pó e o amido de milho no leite condensado, em seguida adicione o leite, o creme de leite, a manteiga, e leve em fogo médio sempre misturando ate atingir o ponto. Quando o creme ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas bem grossas você marca 1 minuto continua mexendo e então retira do fogo, em seguida acrescenta o chocolate picado para derreter com o calor do creme ainda quente e mistura até ficar homogêneo. A gelatina iremos adicionar quando na hora de colocar o creme no bolo! Mais lembrando! Não pode demorar muito o creme ainda tem que estar pelo menos morno.
Calda
Ingredientes:
1 xícara de chá de água, 1/3 xícara de chá de açúcar.
Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem, e leve em fogo médio até ferver. Reserve.
Cobertura de Chocolate Crocante
Ingredientes:
1 xícara de chá de achocolatado da sua preferencia, 1 xícara de açúcar cristal, 2 colheres de sopa de manteiga/margarina, 5 colheres de sopa de leite.
Modo de Preparo:
IMPORTANTE: Essa cobertura deve ser feita após toda montagem do bolo, pois ela não pode ficar em repouso! ela tem que ser feita e saindo do fogo já deve ser despejada encima do bolo.
Em uma panela em fogo médio coloque o achocolatado, o açúcar, a manteiga/margarina e mexa bem até que a manteiga/margarina dissolva e misture com os demais ingredientes! Nesse ponto quando estiverem começando a derreter com uma aparência de borra você vai acrescentar o leite e misturar bem até que tudo fique bem homogêneo. O ponto dessa cobertura é quando ela estiver com borbulhas bem grossas e soltando totalmente do fundo da panela.
Montagem:
Divida o bolo em 3 camadas iguais, retorne uma para dentro da forma e umedeça com a calda. Despeje metade do creme de chocolate e espalhe bem, em seguida venha com outra camada de bolo, umedeça com a calda e acrescente todo o restando do creme de chocolate. Coloque a ultima camada de bolo e leve para geladeira por aproximadamente 2 horas até que a gelatina ganhe consistência e nosso bolo acumule baixa temperatura pra facilitar a solidificação da cobertura. Com nosso bolo bem firme comece fazer a cobertura e em seguida já despeje e espalhe ela por cima do bolo no momento em que retirar ela do fogo. Após alguns minutinhos quando a cobertura estiver sequinha ao toque recomendo que já corte as fatias do seu bolo.
Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ensino fazer um chocolate quente cremoso com apenas 3 ingredientes! E sem maizena. Ficou uma delícia e é muito fácil de fazer, espero que vocês gostem.
Chocolate quente cremoso.
Ingredientes:
180 gramas de chocolate meio amargo nobre picado, 1 caixa de creme de leite (200 ml), 400 ml de leite integral.
Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas em potencia média de 30 em 30 segundos. Nessa etapa vamos fazer uma ganache misturando o chocolate derretido com o creme de leite até ficar bem homogêneo. Despeje a ganache em uma panela ainda com fogo desligado e acrescente o leite misturando bem, em seguida ligue o fogo em médio para baixo e mexa constantemente por aproximadamente 10 minutinhos, esse tempo será o suficiente dependendo de fogão para fogão para atingir a consistência desejada. Para saber se o chocolate atingiu o ponto basta testar o ponto napê, que consiste em mergulhar a espatula ou colher na mistura e passar o dedo rapidamente nas costas da mesma formando um caminho, se o caminho não fechar significa que atingiu o ponto napê.
