Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um empadão de frango super fácil e cremoso, essa massa derrete na boca. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Recheio de Frango

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite,
• 1 cebola média picada,
• 3 dentes de alho picados,
• 1/2 pimentão picado,
• Pimenta de cheiro picada a gosto,
• Sal a gosto,
• Páprica a gosto,
• Açafrão a gosto,
• Pimenta do reino a gosto,
• 2 tomates picados,
• 1 lata de milho verde sem a conserva,
• Azeitona preta picada a gosto,
• 800 gramas de frango cozido e desfiado,
• 1 sachê de molho de tomate,
• 50 ml do caldo do frango,
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de Preparo:

1. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo,acrescente a cebola, o alho e refogue.
2. Adicione a pimenta, o pimentão, a azeitona, omilho, o tomate, o frango e misture bem refogando mais um pouco.
3. Corrija o sal a gosto, acrescente os temperossecos, o extrato de tomate, o caldo e misture, deixe cozinhar um pouco atéevaporar o excesso de líquidos.
4. Finalize com cheiro verde a gosto.

Massa Empada

Ingredientes:

• 700 gramas de farinha de trigo tradicional semfermento,
• 350 gramas de manteiga,
• 4 gemas de ovos,
• 100 ml de água.

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, excetoa água, e misture apertando, amassando com as mãos.
2. A massa aos poucos ficará parecida com umafarofa e conforme for misturando tudo vai ficando modelável marcando osapertos.
3. Se necessário adicione água aos poucos até da oponto, o ponto é quando a massa se unir de forma firme e modelável.
4. Envolva com plástico filme e leve para geladeirapor 20 minutos.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• 250 gramas de queijo muçarela,
• 200 gramas de requeijão cremoso,
• 1 gema de ovo para pincelar.

1. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com auxílio de um rolo.
2. A massa deve ficar com um centímetro de espessura, então coloque-a na fôrma e siga modelando com as mãos fazendo os acertos necessários.
3. Separe as sobras e reabra para fecharmos a empada depois.
4. Coloque metade do frango, em seguida toda a muçarela bem espalhada e coloque o restante do frango.
5. Finalize com uma camada generosa de requeijão e feche a empada com o restante da massa, aperte bem as bordas onde a massa se encontra.
6. Faça um corte em x no centro da massa e pincele uma gema de ovo por toda a superfície da empada.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até esse empadão ficar bem douradinho por cima.