Posts escritos por: Gabriel

Publicado em março, 18, 2021 • By

SOBREMESA DE CHOCOLATE CREMOSA E FÁCIL | BRIGADEIRÃO SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa gelada de chocolate, um brigadeirão que não vai ao forno e não usa gelatina. Espero que gostem, SUEPR BEIJO ;**

  • brigadeirão
brigadeirão.

Brigadeirão

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 5 colheres de sopa de amido de milho,
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 32% cacau,
  • 2 gemas,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 600 ml de leite integral,
  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • Granulado para decorar.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes exceto o chocolate picado e o granulado, leve em fogo médio mexendo sempre para não queimar.
  2. Quando o creme atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas adicione o chocolate picado e deixe cozinhar pro mais um minuto misturando até dissolver e homogeneizar.
  3. Despeje em uma fôrma com furo no meio untada com manteiga e leve para o freezer por 3 horas.
  4. Para desenformar aqueça as laterais e centro em uma boca do fogão com cuidado para não se queimar, e vire sob um prato.
Publicado em março, 16, 2021 • By

SOBREMESA FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR QUE DESMANCHA NA BOCA | DOCINHO DO CÉU | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de sobremesa de liquidificador muito fácil e deliciosa conhecida como docinho do céu. Ela lembra bastante um pudim, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • docinho do ceu
Docinho do céu.

Docinho do Céu

Ingredientes:

  • 5 ovos,
  • 400 ml de leite de coco,
  • 250 ml de leite integral,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 50 gramas de coco ralado,
  • 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 2 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar.
  2. Despeje em uma fôrma untada com manteiga ou margarina e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dica: A partir de uma hora de forno já pode ficar de olho pois varia muito de forno pra forno, se o bolo estiver douradinho por cima você pode realizar o teste espetando um palito ou garfo na massa, se sair úmido e limpo está pronto.

Publicado em março, 13, 2021 • By

A SOBREMESA MAIS FÁCIL QUE JÁ FIZ DE ABACAXI | DESMANCHA NA BOCA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de creme de abacaxi super fácil sem leite condensado, vocês precisam fazer, ficou incrível. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • creme de abacaxi
Creme de abacaxi.

Creme Branco

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de chá de açúcar,
  • 2 xícaras de chá de leite em pó,
  • 3/4 de xícara de chá de água morna,
  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 500 ml de leite integral,
  • 2 gemas de ovo,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 100 gramas de chocolate branco nobre picado.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o açúcar, o leite em pó e a água em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar e ganhar consistência (aproximadamente 2 minutos).
  2. Em uma panela coloque o amido de milho, dissolva com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e dos ingredientes inclusive a mistura feita no liquidificador e leve para cozinhar em fogo médio misturando sempre para não queimar.
  3. O ponto é quando a mistura atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Abacaxi em Calda

Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o abacaxi em uma panela, salpique o açúcar por cima, leve ao fogo médio e cubra com uma tampa mexendo rotineiramente para não queimar.
  2. Deixe cozinhar até dourar levemente os abacaxis.

Montagem:

  1. Retire o excesso da calda do abacaxi e despeje-os dentro do creme branco, misture bem e despeje em uma travessa.
  2. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em março, 11, 2021 • By

RECEITA DE FRANGO COM BATATAS PARA O DIA A DIA | PRONTO EM 15 MINUTOS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de frango para acompanhar seu almoço ou jantar super fácil e deliciosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • frango com batatas
Frango com batatas.

Frango com Batatas

Ingredientes:

  • 800 gramas de sobrecoxa de frango,
  • Suco de 1 limão,
  • 1 colher de sopa de páprica,
  • 1/2 colher de chá de açafrão,
  • 1/2 colher de sopa de sal,
  • 1 colher de sopa de azeite,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 2 colheres de sopa de mostarda,
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 1/4 de pimentão picado,
  • 1 cebola picada,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 4 batatas inglesas sem casca picadas,
  • 500 ml de água,
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o frango em uma tigela junto com o suco de limão, páprica, açafrão, sal, azeite, alho, mostarda e misture bem até colocar todos os pedaços em contato com os temperos.
  2. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, coloque a manteiga, em seguida acrescente os pedaços de frango e deixe dourar, lembrando de virar os lados.
  3. Retire os pedaços de frango, despeje o pimentão, cebola e refogue um pouco, em seguida retorne os pedaços de frango, a sobra de tempero que ficou na tigela em que você temperou o frango, as batatas, pimenta a gosto e misture bem.
  4. Dissolva a farinha de trigo na água e despeje na panela junto com o molho de tomate, misture tudo e tampe a panela.
  5. Deixe cozinhar após pegar pressão por 5 minutos, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente, finalize com o cheiro verde a gosto.
Publicado em março, 09, 2021 • By

COM APENAS 3 INGREDIENTES FIZ A MELHOR BOLINHA DE QUEIJO SEM MASSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolinha de queijo super fácil e rápida com apenas 3 ingredientes. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolinha de queijo
Bolinha de queijo.

Bolinha de Queijo

Ingredientes Salgado:

  • 500 gramas de muçarela ralada,
  • 2 ovos,
  • 6 colheres de sopa de amido de milho.

Empanar:

  • 2 ovos mexidos,
  • Farinha de rosca ou panko a gosto.

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem, apertando até incorporar tudo até virar uma massa.
  2. Retire porções da massa e boleie, em seguida passe as bolinhas pelos ovos, depois pela farinha de rosca ou panko.
  3. Frite as bolinhas de 3 em 3 em uma panela com óleo o suficiente para cobri-las e bem quente até dourar.
Publicado em março, 06, 2021 • By

BOLO DE ABACAXI SIMPLES E CREMOSO | BOLO GELADO NA TRAVESSA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de bolo gelado de abacaxi com coco muito fácil e rápida com massa de liquidificador. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo gelado de abacaxi
Bolo gelado de abacaxi.

Massa de Bolo de Liquidificador

Ingredientes:

  • 3 ovos,
  • 1.1/2 xícara de chá de açúcar,
  • 1 xícara de chá de leite integral,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento, e liquidifique até homogeneizar.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamente apenas para incorporar.
  3. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo.
  4. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Abacaxi em Calda

Ingredientes:

  • 1 abacaxi picado em cubinhos,
  • 1/2 xícara de chá de açúcar.

Modo de Preparo:

  1. Despeje o abacaxi em uma panela, espalhe o açúcar por cima, cubra e deixe cozinhar em fogo médio até dourar os abacaxis.

Creme de Coco

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de amido de milho,
  • 200 ml de leite integral,
  • 200 ml de leite de coco,
  • 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente o restante do leite e dos ingredientes.
  2. Leve em fogo médio misturando sempre para não queimar até que o creme atinja consistência de papa e comece soltar borbulhas densas.
  3. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Montagem:

  1. Faça furos com um garfo ou palito de espeto na massa do bolo ainda dentro da fôrma.
  2. Despeje o abacaxi por cima e espalhe bem (antes de despejar escorra parte da calda).
  3. Despeje o creme de coco por cima e finalize com coco ralado e algumas rodelas de abacaxi para decorar.
  4. Leve para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em março, 02, 2021 • By

O MELHOR BOLO DE LEITE DE ROÇA QUE JÁ FIZ | SEM LEITE CONDENSADO, RECEITA DE VÓ | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita bem tradicional aqui do nordeste, uma receita de vó… aquele bolo mole super fácil e rápido de fazer. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo de leite
Bolo de leite de roça.

Bolo de Leite

Ingredientes:

  • 4 ovos,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 1.1/2 xícara de chá de coco ralado,
  • 300 ml de leite de coco,
  • 2 xícaras de chá de açúcar,
  • 500 ml de leite integral,
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e liquidifique até homogeneizar tudo.
  2. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada açúcar.
  3. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou ate que seu bolo esteja douradinho por cima.
Publicado em fevereiro, 27, 2021 • By

FRANGO CREMOSO EM 20 MINUTOS | SEM FORNO E EM APENAS 1 PANELA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de frango cremoso muito fácil, rápida e deliciosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • Frango cremoso
Frango cremoso.

Frango

Ingredientes:

  • 800 gramas de filé de frango,
  • 1/2 limão,
  • 1 colher de chá de páprica,
  • Azeite a gosto,
  • 1 colher de chá de açafrão,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1 colher de sopa de mostarda,
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar tudo.
  2. Frite os filés em uma panela com um fio de azeite até dourar os dois lados.

Molho

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • 2 dentes de alho picados,
  • 1/2 cebola picada,
  • Sal a gosto,
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 250 ml de leite integral,
  • 200 gramas de requeijão cremoso,
  • 100 gramas de champignon,
  • Azeitona a gosto,
  • Tomate a gosto,
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela coloque a manteiga, o alho, a cebola e refogue, em seguida acrescente a farinha de trigo e mexa ate misturar e formar uma massinha.
  2. Acrescente o leite e deixe cozinhar um pouco até ganhar consistência.
  3. Adicione o restante dos ingredientes junto com o frango frito, exceto o cheiro verde e deixe cozinhar mais um pouco até levantar borbulhas.
  4. Finalize com o cheiro verde a gosto.
Publicado em fevereiro, 23, 2021 • By

ALMOÇO FÁCIL E SUPER CAPRICHADO | ARROZ DE FORNO DIFERENTE COM ALMÔNDEGAS | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de almoço completo com arroz de forno e bolinhas de carne super fácil e rápido. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • arroz de forno
Arroz de forno no capricho.

Arroz de Forno

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de arroz cozido,
  • 1/2 cenoura ralada,
  • Azeitona a gosto,
  • 1/2 lata de milho verde sem a conserva,
  • 200 gramas de bacon picado frito,
  • 100 gramas de champignon,
  • Cheiro verde a gosto,
  • 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 200 gramas de requeijão cremoso.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture entre as adições até incorporar tudo, reserve.

Bolinha de Carne Moída

Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 3 dentes de alho picados,
  • 1 colher de sopa de páprica defumada,
  • Orégano a gosto,
  • 1/2 colher de sopa de sal,
  • 1/2 xícara de chá de farinha de rosca.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture entre as adições até incorporar.
  2. Faça bolinhas a gosto e frite em óleo.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 1 sachê de molho de tomate,
  • 200 gramas de muçarela ralada.
  1. Coloque o arroz numa travessa e espalhe bem.
  2. Coloque as bolinhas de carne por cima, em seguida espalhe molho de tomate, muçarela, e finalize com orégano a gosto.
  3. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que a muçarela derreta e gratine.
Publicado em fevereiro, 18, 2021 • By

A MELHOR RECEITA DE PATÊ CREMOSO DE FRANGO | SUPER FÁCIL E RÁPIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de patê de frango que fica incrível como recheio para tortas e salgados. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • patê de frango
Patê de frango cremoso.

Patê de Frango

Ingredientes:

  • 500 gramas de frango cozido e triturado,
  • Azeitona a gosto,
  • Orégano a gosto,
  • Cheiro-verde a gosto,
  • 1 colher de chá de alho desidratado,
  • Pimenta do reino a gosto,
  • 1 cenoura ralada,
  • 1 colher de sopa de mostarda,
  • 3 colheres de sopa de ketchup,
  • 300 gramas de maionese,
  • 200 gramas de requeijão.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar tudo.
Publicado em fevereiro, 16, 2021 • By

A MELHOR RECEITA DE BOLO TOALHA FELPUDA DE LIQUIDIFICADOR | SEM FARINHA DE TRIGO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar um bolo delicioso que não vai farinha de trigo, tudo muito fácil, em menos de 10 minutos a massa está pronto. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bolo toalha felpuda
Bolo toalha felpuda.

Massa Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

  • 6 ovos,
  • 3 colheres de sopa de manteiga,
  • 400 ml de leite de coco,
  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 4 xícaras de chá de coco ralado,
  • 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.

Modo de Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador exceto o fermento e liquidifique até incorporar tudo.
  2. Acrescente o fermento e liquidifique rapidamente.
  3. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que o bolo fique douradinho por cima.

Calda de Coco

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de leite condensado,
  • 3 colheres de sopa de leite de coco,
  • 100 ml de leite integral.

Modo de Preparo:

  1. Misture todos os ingredientes até homogeneizar.

Montagem:

  1. Faça o corte dos pedaços do bolo com ele ainda na fôrma e umedeça bem com a calda.
  2. Finalize salpicando coco ralado por cima e levando para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em fevereiro, 13, 2021 • By

ESSA SOBREMESA DE NINHO VAI TE SURPREENDER | SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de torta gelada de ninho, essa sobremesa vai surpreender vocês de tão fácil e deliciosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • torta de leite ninho
Torta de leite ninho.

Base da Torta

Ingredientes:

  • 300 gramas de biscoito de leite maltado,
  • 6 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Triture os biscoitos e acrescente a manteiga derretida aos poucos misturando até dá o ponto “Areinha molhada modelável”.
  2. Espalhe em uma fôrma de fundo removível nas laterais e fundo apertando bem, e leve para geladeira.

Brigadeiro de Ninho

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 6 colheres de sopa de leite em pó,
  • 2 gemas de ovos,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 200 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes misturando bem.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre para não queimar até atingir o ponto.
  3. O ponto é quando atingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Ganache

Ingredientes:

  • 150 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate no banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de morangos,
  • 2 chocolates kinder bueno.
  1. Faça uma camada de brigadeiro de leite ninho, em seguida coloque alguns morangos inteiros e pedaços de kinder bueno.
  2. Coloque o restante do brigadeiro, nivele deixando um dedo para o topo e leve para geladeira.
  3. Despeje o ganache por cima e decore com morangos e kinder bueno a gosto.
  4. Retorne para geladeira e deixe por no mínimo 2 horas.
123…32