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Publicado em fevereiro, 13, 2021 • By

ESSA SOBREMESA DE NINHO VAI TE SURPREENDER | SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita de torta gelada de ninho, essa sobremesa vai surpreender vocês de tão fácil e deliciosa. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • torta de leite ninho
Torta de leite ninho.

Base da Torta

Ingredientes:

  • 300 gramas de biscoito de leite maltado,
  • 6 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Triture os biscoitos e acrescente a manteiga derretida aos poucos misturando até dá o ponto “Areinha molhada modelável”.
  2. Espalhe em uma fôrma de fundo removível nas laterais e fundo apertando bem, e leve para geladeira.

Brigadeiro de Ninho

Ingredientes:

  • 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
  • 6 colheres de sopa de leite em pó,
  • 2 gemas de ovos,
  • 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
  • 200 ml de leite integral,
  • 1 colher de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes misturando bem.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio mexendo sempre para não queimar até atingir o ponto.
  3. O ponto é quando atingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
  4. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até esfriar.

Ganache

Ingredientes:

  • 150 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate no banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 200 gramas de morangos,
  • 2 chocolates kinder bueno.
  1. Faça uma camada de brigadeiro de leite ninho, em seguida coloque alguns morangos inteiros e pedaços de kinder bueno.
  2. Coloque o restante do brigadeiro, nivele deixando um dedo para o topo e leve para geladeira.
  3. Despeje o ganache por cima e decore com morangos e kinder bueno a gosto.
  4. Retorne para geladeira e deixe por no mínimo 2 horas.
Publicado em fevereiro, 11, 2021 • By

ENROLADINHO DE FORNO COM MASSA ECONÔMICA | MEU LANCHE PREFERIDO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar uma receita de salgado muito fácil e delicioso, enroladinho de salsicha de forno. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • enroladinho de salsicha
Enroladinho de salsicha de forno.

Massa de Salgado Econômica

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de açúcar,
  • 5 gramas de fermento biológico,
  • 3 colheres de sopa de óleo,
  • 120 ml de água morna ao toque,
  • 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
  • 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

  1. Coloque em uma tigela o açúcar, fermento, óleo, a água e misture.
  2. Acrescente a farinha aos poucos até pesar, corrija o sal, espalhe um pouco de farinha em uma bancada, transfira a massa pra bancada e siga acrescentando farinha e sovando até atingir o ponto modelável desgrudando das mãos.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 7 salsichas,
  • 1 ovo mexido para pincelar,
  • Orégano a gosto.
  1. Retire porções de tamanho igual da massa e enrole com as mãos formando um bastão, em seguida enrole envolta da salsicha.
  2. Parta ao meio e coloque em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo.
  3. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  4. Pincela o ovo mexido por cima e salpique orégano a gosto.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Publicado em fevereiro, 06, 2021 • By

TORTA CREMOSA DE BIS NA TRAVESSA | SEM FORNO E SEM GELATINA | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu ou ensinar em sobremesa muito fácil e deliciosa, uma torta de bis com mousse de doce de leite. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • Sobremesa de bis
Sobremesa gelada de bis.

Base de Torta

Ingredientes:

  • 100 gramas de biscoito de chocolate sem recheio,
  • 3 colheres de sopa de manteiga.

Modo de Preparo:

  1. Em um processador triture os biscoitos até virar farinha.
  2. Acrescente a manteiga derretida aos poucos, misturando até se tornar uma areinha modelável.
  3. Faça uma camada de um dedo no fundo de uma travessa prensando bem, e leve pra geladeira por 30 minutos.

Mousse de Doce de Leite

Ingredientes:

  • 500 gramas de doce de leite,
  • 300 gramas de cream cheese,
  • 200 ml de mistura para chantili.

Modo de Preparo:

  1. Com auxilio de uma batedeira bata o doce de leite junto com o cream cheese até homogeneizar.
  2. Acrescente a mistura pra chantili gelada e bata até aumentar de volume e se tornar uma mistura bem aerada.

Ganache

Ingredientes:

  • 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado,
  • 200 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média-alta.
  2. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

  • 2 caixas de bis picadas.
  1. Coloque mousse até o meio da travessa, em seguida espalhe bastante bis.
  2. Faça outra camada de mousse deixando um dedo para o topo da travessa e leve para geladeira por 30 minutos.
  3. Despeje o ganache por cima, finque vários bis na superfície e retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.
Publicado em fevereiro, 04, 2021 • By

LANCHÃO DIFERENTE DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO | BAURU MISTO | Gabriel Freitas

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar mais uma receita de lanche que não vai farinha de trigo, além de ser muito fácil e rápido feito na frigideira. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

  • bauru de frigideira
bauru de frigideira.

Massa Lanchão

Ingredientes:

  • 200 gramas de frango cozido e desfiado,
  • 1 ovo,
  • 500 gramas de batata inglesa cozida em ponto de purê,
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Coloque o frango e o ovo em um processador e processe até virar uma massinha.
  2. Em uma tigela misture o frango processado com o purê de batata até incorporar tudo, corrija o sal a gosto.

Montagem:

Para o recheio vamos precisar de:

  • 150 gramas de muçarela ralada,
  • 100 gramas de presunto ralado,
  • Bacon picado frito a gosto,
  • Tomate a gosto,
  • Orégano a gosto.
  1. Unte uma frigideira levemente com um fio de azeite ou manteiga, em seguida espalhe a massa de batata pelo fundo e laterais compactando bem.
  2. Recheie o centro do lanche a vontade com todos os ingredientes.
  3. Feche o lanche com mais massa compactando bem, cubra com uma tampa e deixe assar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, até dourar.
  4. Com um lado do lanche dourado vire com auxilio de outra frigideira do mesmo tamanho ou em um prato e retorne pra frigideira.
  5. Espalhe muçarela por cima, orégano a gosto e deixe assar até dourar o outro lado.
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