Oi pessoal, tudo bem? Hoje eu te ensino a fazer um bolo de chocolate simples, porém bem molhadinho e delicioso. Pega essa receita e faz ainda hoje, fica perfeito, acreditem. Espero que gostem.

Massa Bolo de Chocolate

Ingredientes:

2 ovos,
1 xícara de chá de açúcar,
80 ml de óleo,
3/4 de xícara de chá de chocolate em pó,
1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
3/4 xícara de chá de água morna,
1 colher de sopa de fermento químico,
1 colher de sopa de essência de baunilha a gosto.

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve e esbranquiçado, em seguida acrescente o óleo e misture novamente. Peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e junto adicione a água morna. Misture até homogenizar. Pra Finalizar acrescente a essência de baunilha, o fermento em pó e misture levemente. Transfira o conteúdo para uma forma untada e polvilhada farinha de trigo/chocolate em pó e leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 55 minutos.

Dica: Sempre peneire os secos (Farinha, chocolate…), pois deixa a sua massa mais leve, bonita e fofinha.

Dica: Quando seu bolo começar a exalar aquele cheirinho gostoso, você pode checar se ele está pronto espetando um palito de dente no centro do bolo! se o palito sair seco seu bolo está pronto.

Obs.: A minha forma tem 20 cm de diâmetro x 10 cm de altura.

Mousse de Chocolate

Ingredientes:

100 gramas de chocolate meio amargo,
100 gramas de creme de leite,
100 ml de mistura pra chantilli,
6 gramas de gelatina incolor.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho maria ou microondas de 30 em 30 segundos. Acrescente o creme de leite dentro do chocolate e misture até homogenizar. Em outro recipiente bata a mistura para chantilli em picos firmes. Siga acrescentando aos poucos o chantilli na mistura de chocolate misturando delicadamente. Pra finalizar acrescente a gelatina incolor hidratada conforme instruções do fabricante.

Calda de Chocolate

Ingredientes:

200 ml de leite integral,
1/2 xícara de chá de açúcar,
1/2 xícara de chá de chocolate em pó,
1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela, e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 8 minutos.

Obs.: Conforme a calda for esfriando, vai ganhando mais consistência.

Montagem:

Coloque sua massa em uma forma de fundo removível envolvido por acetado. Umedeça sua massa com leite, em seguida despeje todo o mousse de chocolate por cima e leve para geladeira. Finalize retirando seu bolo do molde de acetado e da forma, em seguida despeje toda a calda de chocolate por cima.