Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar a receita de um bolo fofo de coco muito fácil e delicioso, espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Bolo fofo de Coco

Ingredientes:

• 4 ovos,
• 1/2 xícara de chá de açúcar,
• 2 colheres de sopa de manteiga,
• 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
• 400 ml de leite de coco,
• 1 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
• 200 gramas de coco ralado,
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos.

Modo de Preparo:

1. Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, a manteiga e bata com um fuê até homogeneizar.
2. Acrescente o restante dos ingredientes exceto o fermento sempre misturando entre um e outro até incorporar tudo.
3. Adicione o fermento e misture levemente apenas para incorporar.
4. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve pra assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Dica: Com o tempo próximo você pode fazer o teste com um palito ou garfo espetando no centro da massa, se sair limpo e seco está pronto.