Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu trouxe uma receita incrível: a massa de panqueca caseira, perfeita para o seu dia a dia! Vou ensinar como preparar uma massa simples, mas que pode se transformar em uma incrível panqueca rendada com queijo. Você vai aprender a proporção ideal para fazer a quantidade que desejar e ainda descobrir várias dicas para inovar no preparo. Com essa receita prática, você pode criar recheios incríveis como carne moída, frango, camarão, queijo com presunto e muito mais. No final, você terá uma massa super maleável, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.

Massa Simples de Panqueca
Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem o fermento,
• 2 xícaras de chá de leite,
• 2 ovos,
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado,
• 2 colheres de sopa bem cheias de azeite,
• 1 pitada de sal (a gosto).

Panqueca Rendada Ingredientes:
• Queijo ralado (parmesão, coalho ou mussarela, a gosto).
Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o queijo parmesão e uma pitada de sal.
2. Bata levemente e, em seguida, adicione a farinha de trigo. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira e pincele com manteiga ou azeite.
4. Coloque uma concha de massa, espalhando bem.
5. Cozinhe em fogo médio até formar furinhos na superfície. Quando estiver firme, vire com a espátula.
6. Após virar a panqueca, polvilhe queijo ralado (parmesão, mussarela ou coalho) na superfície já cozida.
7. Coloque uma camada fina de massa por cima do queijo e cozinhe até dourar e formar uma “renda” crocante.
8. Repita o processo até terminar toda a massa.
9. As panquecas simples são maleáveis e perfeitas para rechear. As rendadas ficam crocantes e com um visual especial.

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