Oi pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu vou ensinar 3 recheios cremosos e fáceis para bolos, bolo no pote, tortas e afins. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**
Recheio de Ameixa
Ingredientes:
- 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
- 5 colheres de sopa de leite em pó,
- 1 caixa de creme de leite,
- 150 gramas de ameixa seca sem caroço.
Modo de Preparo:
- Em uma panela dissolva o leite em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e leve em fogo médio mexendo sempre.
- O ponto é quando atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
- Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme até esfriar.
Recheio de Banana
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar,
- 1/2 xícara de chá de água,
- 6 bananas picadas,
- 200 ml de chantili batido,
- 200 gramas de doce de leite,
- 3 colheres de sopa de leite em pó.
Modo de Preparo:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que derreta mexendo rotineiramente para ajudar.
- Com o açúcar derretido adicione a água com cuidado para não se queimar e misture até dissolver.
- Adicione as bananas, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos até que o caramelo reduza e as bananas fiquem macias, reserve e deixe esfriar.
- Acrescente o leite em pó e o doce de leite ao chantili e bata até incorporar.
- Finalize adicionando as bananas e incorporando levemente ao chantili.
Recheio de Chocolate
Ingredientes:
- 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas),
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
- 500 ml de leite integral,
- 200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado.
Modo de Preparo:
- Em uma panela dissolva o chocolate em pó dentro do leite condensado, em seguida acrescente o leite e leve em fogo médio mexendo sempre.
- Quando a mistura quiser ferver adicione o chocolate picado e continue cozinhando e mexendo até a mistura atingir consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
- Despeje em uma tigela e cubra com plástico filme até esfriar.
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