Oi pessoal, tudo bem com vocês? Essa sobremesa gelada ficou incrível e é muito fácil de fazer, sem contar que é super cremosa. Nessa receita eu faço dois cremes/mousse de chocolate e ninho. Espero que gostem, SUPER BEIJO ;**

Creme Base

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de amido de milho,
• 400 ml de leite integral,
• 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395gramas),
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
• 100 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
• 5 colheres de sopa de leite em pó,
• 300 ml de chantili batido,
• 100 gramas de biscoito oreo triturado.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela dissolva o amido com um pouco doleite, em seguida adicione o restante do leite, o leite condensado e o creme deleite, e leve ao fogo médio misturando bem.
2. O ponto é quando a mistura atingir a consistênciade papa e estiver soltando aquelas borbulhas mais densas.
3. Divida o creme em dois recipientes, no primeiroadicione o chocolate picado e misture bem para derreter com o calor do creme eincorporar.
4. No segundo recipiente acrescente o leite em pó emisture até homogeneizar.
5. Cubra os cremes com plástico filme em contatoaté esfriar.
6. Acrescente 150 ml de chantili batido ao creme dechocolate e incorpore levemente.
7. Acrescente 150 ml de chantili batido ao creme deninho e incorpore levemente, em seguida adicione os biscoitos triturados emisture até incorporar.

Ganache

Ingredientes:

• 100 gramas de chocolate nobre meio amargopicado,
• 100 gramas de creme de leite.

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondasem potência média-alta de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e misture atéhomogeneizar.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

• 150 gramas de morangos fatiados.

1. Faça uma camada fina com o creme de ninho no fundo de uma travessa para ajudar a posicionar e fixar os morangos nas laterais.
2. Disponha as fatias de morangos lado a lado nas laterais da travessa, em seguida despeje o restante do creme de ninho com cuidado para não retirar os morangos do lugar.
3. Despeje todo o creme de chocolate por cima com cuidado para não afundar e espalhe levemente deixando a camada bem uniforme, leve para geladeira por 30 minutos.
4. Espalhe o ganache por cima e finalize com alguns morangos no centro da travessa, retorne para geladeira por no mínimo 2 horas.